CH | EN | TH
Cafe and Restuarant

Veganerie Concept

2019-11-28

มังสวิรัติรูปลักษณ์และรสชาติอร่อยกว่าที่คิด


ในชีวิตของคนที่ชอบรับประทานเนื้อ ก็จะไม่ปรายตาหรือย่างกรายไปยังร้านอาหารที่เน้นแต่พืชผัก ด้วยประสบการณ์ของความรู้สึกที่ว่าอาหารเหล่านั้นช่างจืดชืดเสียเหลือเกิน มาในครั้งนี้ Padthai.co ได้มาลองรับประทานอาหารมังสววิรัติที่ร้านมีชื่อ ในซอยติดกับเอ็มโพเรี่ยมและสวนเบญจสิริ สุขุมวิท24 นั่นคือร้าน Veganerie (วีแกนเนอรี) ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบที่เปิดมานานถึงหกปีแล้ว ร้านอาหารนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ และเว็บไซต์ดังๆของโลก ไม่ว่าจะเป็น vegnews และ happycow ดังมาก่อนที่คนไทยจะรู้จักเสียอีก จนถึงปัจจุบันขยายถึง 4 สาขาแล้ว คือที่ เอ็มควอเทียร์, เมอคิวรี่ วิลล์, พร้อมพงษ์ และ สีลม คอมเพล็กซ์ เจ้าของร้านเป็นคู่แม่และลูก ทั้งสองเป็นสาวสวยรูปร่างสูงโปร่ง คุณจิ๋ม กัลยาณี ยิ้มศิริ และคุณจ๋า ณปภัสสร ต่อเทียนชัย ที่เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติมานานกว่า 10 ปีแล้ว

เริ่มด้วยการศึกษาอย่างจริงจังเกี่ยวกับอาหารชนิดต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นำมาถึงการบอกกล่าวกับเพื่อนฝูง จนเปิดเป็นร้านอาหารวีแกนเนอรี ร้านอาหารโปร่งตา เพดานสูง ด้านหน้าเป็นกระจกทั้งแถบ ภายในตกแต่งด้วยไม้ และป้ายคำขวัญรักการกินผัก รักสัตว์ติดอยู่บนชั้นบนผนัง บรรยากาศสบายๆ และเป็นกันเอง ที่นี่เราได้เห็นลูกค้าที่เป็นชาวต่างชาติ ทั้งชาวตะวันตกและชาวเอเชีย ทั้งนักทัศนาจรและผู้ที่พำนักพักพิงอยู่ที่กรุงเทพฯ รวมไปถึงวันนี้ที่เรามาทดลองอาหาร เราก็ได้เห็นแวบๆ ดาราไทยสาวสวยหน้าใสที่กำลังตั้งครรภ์มาสั่งอาหารกลับไปรับประทานที่บ้าน

มาเริ่มกันที่อาหาร ตอนแรกทีมงานคิดว่า ถ้ารับประทานกันไม่ได้ หลังถ่ายรูป ถ่ายวิดีโอ เราคงต้องแอบไปรับประทานอาหารเที่ยงกันที่อื่น บริกรสาวเริ่มนำอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามมาตั้งบนโต๊ะ เริ่มจาก D.I.Y Waffles พร้อมผลไม้เรียงสวย เหมาะกับเป็นอาหารเช้าที่ดูสดชื่นน่ารับประทาน ให้ทั้งพลังงานและวิตามิน! ถัดจากนั้นก็เป็นอาหารจานเด็ดนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็น Veganerie Pizza Set พิซซ่าแป้งโรตี หน้ามะเขือเทศที่รสชาติกลมกล่อม อร่อยทีเดียว ตามด้วย Plant-Power Teriyaki Burger เบอร์เกอร์ไส้ที่เป็นถั่วต่างๆ หอมและกรุบกรอบ Noodles Topped Meatless Balls พาสต้าเส้นซูกีนีมีทบอลวีแกนที่ตัวเส้นทำจากซูกินี (พืชตระกูลแตง) ซอยเป็นเส้น อร่อยเส้นนุ่มกับเส้นกรอบในเวลาเดียวกัน

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารไทย ก็จะติดใจ Green Curry & Baked Roti แกงเขียวหวานโรตีอบกรอบ มะเขือเปาะ มะเขือพวง กับมันบุแผ่น รสชาติดีจนลืมเนื้อ และส้มตำที่สั่งได้รสจัดจ้านตามใจชอบ ปิดท้ายด้วย Crunchy Monkey สมูทธี่ที่เหมาะเป็นอาหารเช้า มาเป็นขนมปิดท้าย รสชาติกำลังดีไม่หวานเกินไป อิ่มแบบสบายท้องตัวเบาจริงๆ สำหรับคนที่ชอบรับประทานเนื้อมากๆ เช่นหลายๆคน คิดว่าสามารถรับประทานอาหารที่เน้นผักได้สักสัปดาห์ละ 2-3 วัน เพื่อขจัดสารพิษ ให้ร่างกายได้พักผ่อนจากอาหารหนักๆ ที่ย่อยยากบ้าง ก็จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการสร้างสมดุลให้แก่ร่างกาย


Veganerie Concept 35/2 ซ.เมธีนิเวศน์ สุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 087-443-3728 และเว็บไซต์ www.veganerie.co.th



ABOUT THE CONTRIBUTOR
EDITORIAL TEAM

กองบรรณาธิการ

FOLLOW PADTHAI